Алкоголь — психоактивное вещество, изменяющее работу центральной нервной системы. Он действует на человека по-разному: кто-то сохраняет ясность ума даже после нескольких бутылок, для другого лишним окажется уже второй бокал. Степень опьянения зависит от возраста, пола, состояния здоровья, индивидуальных особенностей и ряда других факторов.
Воздействие спиртного на организм
Центральная нервная система реагирует на этиловый спирт, содержащийся в алкогольных напитках. Одновременно увеличивается концентрация гормона дофамина: он вызывает удовольствие и ощущение счастья. Однако у этой эйфории эффект кратковременный. Негативных последствий в дальнейшем окажется в разы больше:
- нарушается баланс возбуждения и торможения элементов нервной системы;
- снижается уровень мыслительной активности;
- рассеивается внимание;
- плохо воспринимается внешняя информация: данные, поступающие в мозг, от органов слуха, зрения и обоняния расшифровываются дольше;
- снижается иммунитет;
- нарушается обмен веществ;
- сбивается гибкость системы кровотока — наступают кислородное голодание и тромбоз;
- слюна становится вязкой, ее защитные способности снижаются.
Человеческий мозг состоит из пятнадцати миллиардов нейронов. Часть нервных клеток при взаимодействии с алкоголем погибают. То есть чем больше употреблять спиртного, тем больше в области черепа становится мертвых нейронов. Постепенно человек перестает усваивать новую информацию, не может вспомнить, что он делал несколько часов назад.
Влияние алкоголя на печень связано с ее основной функцией — очищением организма от токсинов. Чрезмерное употребление спиртного приводит к поражению печени этанолом. Если орган перестает справляться с фильтрацией, все вредоносные вещества оказываются в крови.
Причины, по которым некоторые могут не хмелеть
Меньше пьянеют от того алкоголя, где ниже содержание спирта. Но важную роль играет и качество: после употребления низкосортной продукции опьянение более выражено (из-за примесей и токсического действия спирта).
Печень начинает утилизировать алкоголь не сразу. Первый бокал запускает процессы нейтрализации: у организма есть время «подготовиться» к продолжению застолья. Пить в течение вечера разный алкоголь не стоит. Культура употребления спиртного также предполагает отказ от табачных изделий и сладкой газированной воды для запивания
Медленное опьянение или вовсе его отсутствие — это скорее плохо, чем хорошо. Не чувствуя негативного влияния, человек пьет больше. Это увеличивает интоксикацию, повышает нагрузку на внутренние органы, создает риск угрозы для здоровья.
Индивидуальные особенности организма
Скорость синтеза ферментов, требующихся для расщепления этанола, у людей обусловлена составом генома, а также комплексом личностных характеристик. Сюда входят.
- Возраст. Организм молодых вырабатывает ферменты медленнее: он еще не привык к алкоголю. Пожилые пьянеют быстрее, чем люди среднего возраста. Это объясняется общим замедлением: снижается скорость метаболизма, падает ферментная активность.
- Вес и рост. От анатомических параметров зависит токсичное действие алкоголя. Чем больше мышечная масса, тем оно меньше. В скелетных мышцах содержатся ферменты, ответственные за переработку алкоголя.
- Пол. Научно доказано, что мужчины способны выпить больше и не захмелеть.
- Наследственность. Стойкость к опьянению передается на генетическом уровне.
- Объем циркулирующей крови. Чем он выше, тем дольше человек остается трезвым.
- Состояние здоровья. Малоподвижный образ жизни, наличие хронических заболеваний и ослабленный иммунитет опьяняют в считанные секунды. Замедленные обменные процессы, наоборот, тормозят переработку крепких напитков.
- В состоянии стресса резко повышается уровень гормона адреналина, вырабатываемого в ответ на внешние угрозы. Гормон приводит в состояние активности все силы организма. Дурманящее влияние этанола уменьшается за счет того, что ферментативная система работает быстрее.
- Температура окружающего воздуха. В прохладном помещении сосуды сужаются, обмен веществ замедляется, и опьянение не наступает продолжительное время.
Наличие в организме алкогольдегидрогеназы
После проникновения алкоголя в организм печень сразу же начинает бороться с токсическими веществами. Она вырабатывает фермент алкогольдегидрогеназу, осуществляющий окисляющее воздействие на этиловый спирт. В результате химической реакции ферменты алкоголя распадаются на воду и уксус.
Чем больше крепких напитков употреблено, тем ниже интенсивность противоалкогольных ферментов. Существует мнение, что наиболее активно фермент синтезирует в организме южных народов, представители которого с малых лет пьют сладкое вино. У жителей Севера алкогольдегидрогеназа почти не вырабатывается.
Однако регулярное воздействие на печень продуктами распада алкоголя приводит к повреждению ее клеток и их жировому перерождению.
Привыкание организма
Если человек страдает алкоголизмом, на второй стадии заболевания у него повышается устойчивость к восприимчивости этилового спирта. В нервной системе происходят регрессивные изменения: она перестает считывать информацию, поступающую от головного мозга. Если не пересмотреть вредные привычки, последствием может стать передозировка.
Выделяют два вида привыкания.
- Физиологическое. Под термином понимается изменение процессов метаболизма и дезактивации этанола, поступившего в организм, а также способность клеток и тканей отвечать на действия алкоголя.
- Психическое. Это способность контролировать поведение во время опьянения, а также в случае необходимости скрывать его негативные проявления.
Специфическая закуска
Скорость процесса всасывания алкоголя зависит от объемов и качества потребляемой пищи. Поступление этилового спирта в кровь тормозит жирная еда: сало, мясо, сливочное масло. Чтобы дольше сохранять трезвость, некоторые гости перед застольем специально выпивают несколько ложек подсолнечного масла.
Важно понимать, что обильная закуска не уменьшает всасывание алкоголя в кровь, а лишь задерживает этот процесс. Жир обволакивает стенки желудка и не пропускает спирт, но он все равно никуда не денется и по-прежнему будет нуждаться в переработке. Возрастает риск отравления.
Специалисты ВОЗ считают, что закусывать лучше горячими блюдами: супами или картошкой (выступает в роли сорбента). Можно отдать предпочтение бутербродам с ржаным хлебом. Диетологи советуют ставить на стол блюда из кабачков, арбуз, клубнику, а завершать трапезу зеленым чаем.
Сочетание со сладостями, напротив, приводит к моментальному опьянению. Сахар маскирует вкус спирта. В итоге напиток пьется легче, значит, употреблено будет больше.
Если человек не пьянеет от алкоголя, это серьезный повод задуматься и обратиться к врачу. Визит к грамотному специалисту поможет предотвратить необратимые изменения в мозге, сердечно-сосудистой системе и печени. В больнице проведут обследование и при необходимости предложат курс лечения.
