Канадский виски занимает особое место в этом сегменте крепкого спиртного. Продукцию выпускают по уникальной технологии, свойственной региону. Массовое производство на винокурнях в этой стране началось с 1794 года, до этого население делало алкоголь полулегально, кустарным способом. Сейчас Канада занимает 3-е место в мире по выпуску такого спиртного.
Эталоном продукта «made in Canada» является «Кроун Роял».
Как зарождалась марка
Ее крестным отцом считается бизнесмен и талантливый купажист Сэмюэл Бронфман, выходец из молдавской Бессарабии. После того как семья переехала в Канаду, он открыл компанию. С ее помощью Сэм хотел реализовать дар по составлению комбинаций из различных спиртовых материалов. В 1928 году им была куплена вместе с винокурней фирма Joseph E. Seagram & Sons, переименованная в Seagram Co. Ltd.
Продукция пользовалась популярностью, но Сэмюэлю этого было мало. В планы предпринимателя входило завоевание ведущих позиций на рынке. Помогло обстоятельство. В то время Канада была частью Великобритании. Избранный в 1937 году новый король Георг VI, задумал объехать свои владения, в том числе и земли на североамериканском континенте.
Члены английской королевской фамилии любили побаловаться этим крепким напитком канадского происхождения. Поэтому руководство страны решило угостить монарха новыми брендами.
Был организован конкурс, в котором принял участие и Seagram с Борнфманом. Компания придумала красочную упаковку. Оригинальная бутылка рельефной формы размещалась в бархатном синем мешочке с золотым орнаментом. Все это устанавливалось в яркую коробку. Король, Георг VI с первого раза определил лучший вид среди десяти предложенных марок. Это был Crown Royal виски. С легкой руки Его Величества началась эпопея популярности.
Первое время «Кроун Роял» производили в ограниченных партиях для королевской фамилии, после войны товар поставлялся на внутренний канадский рынок. В 1964 году его увидели на прилавках алкобутиков мира.
Этапы развития
Рассмотрим вехи длительного пути компании и ее предприятия.
- Датой рождения считается 1857 год, когда фермер Джозеф Сигрем построил заводик для переработки зерна, остававшегося после продаж. Постепенно владелец втянулся в процесс купажирования спиртов. Дело приносило доход, и Джо всерьез занялся производством алкогольной продукции.
- Во время «сухого закона» оно не останавливалось. Руководство компании реализовывало алкоголь через бутлегеров США и аптечную сеть Канады.
- 1928 год. С. Борнфман покупает предприятие «Сигрем».
- 1937 – значимое событие в предвоенной истории: одобрение бренда «Кроун Роял», и первые заказы на продукцию для королевского двора.
- После войны компания «Сигрем» расширяет производство, увеличивая выпуск известных брендов.
- 20 декабря 2000 года алкогольное отделение Seagram вместе с заводом продано за 865 млрд$ крупной британской компании Diageo.
Новые владельцы дали винокурне название «Кроун Роял», превратив завод в базовый центр по выпуску марки.
Разновидности и дегустационные характеристики Crown Royal
Модельная линейка бренда имеет несколько наименований. Они отличаются друг от друга цветом, вкусовыми параметрами, ароматом.
Возглавляет ассортимент виски «Роял». Это – крепкое спиртное в 40 «оборотов», имеет цвет темного янтаря. Такой окрас говорит о том, что продукт выдерживался больше 10 лет в бочках из дубового материала. С целью придания ему аромата, деревянную тару обжигали изнутри.
Для производства блендировали различные спирты разной выдержки. Старшему из них – около 60 лет. Обладает чудесным орехово-карамельным ароматом с нюансами свежей выпечки. При употреблении ощущается сложная комбинация фруктов, цветов, специй.
Рассмотрим каждый из остальных видов:
- Apple (яблоко). Серебряный призер выставки алкогольной продукции 2015 года Canadian Whisky Awards. Светлый солнечный цвет в сочетании с пряным ароматным букетом заставляет покупателя попробовать продукт. Во вкусе – все та же карамелька и немного пряностей.
- Maple (клен). Золотистый цвет сорокаградусного продукта перекликается с оригинальным ароматом клена и ванили. Приятные вкусовые качества сочетают в себе оттенки кленового сиропа, меда и карамели. К этому добавлены легкие древесные нотки.
- Vanilla (ваниль). Название говорит само за себя, создавая основную тему для запаха и вкусовых ощущений. Обладает приятным маслянистым послевкусием.
- Black (черный). Неоднократно отмечался, в том числе и американским авторитетным журналом Wine, как лучшая покупка года. Темный цвет рассказывает о том, что применяемый спиртовой материал выдерживался больше десяти лет. Обладает многогранным букетом с нюансами ванили, клена и древесины. Имеет приятный фруктовый вкус.
- Northern Harvest Rye (ржаной). Цвет темного янтаря. К хлебному аромату добавлены оттенки ванили. Те же самые компоненты во вкусе – плюс перчик. Имеет большую популярность на североамериканском континенте, победитель и призер разных выставок.
- Fine De Luxe (изысканный). Название говорит о качестве. Самый продаваемый вид в модельной линейке. Королевский цвет золотого янтаря. При употреблении чувствуется подслащенный фруктово-древесный вкус. Пьется легко, без напоминания о том, что в нем 40 градусов крепости.
Варианты применения
Напиток королей не нуждается в закуске. Ценители, чтобы насладиться напитком, пьют Crown Royal чистым, без добавок. Для тех, кто не терпит крепкое спиртное – рекомендуется использовать виски в качестве основного компонента для коктейлей.
Расскажем о популярных вариантах:
- Манхэттен. Комбинация абрикосового, апельсинового соков, вишенки и Crown.
- Сливочный коктейль. К спиртному добавляются темный шоколад, сахарный сироп, ванильное мороженое, сливки и кусочки льда.
- С колой. Одна из популярнейших у молодого поколения комбинаций. Рецепт простой: к Royal добавляются лед и кола.
Сервировка, правила этикета
Напиток короля лучше использовать в качестве дижестива. Так можно понять его достоинства, а заодно помочь желудку переварить пищу. Идеально подходит для дружеской беседы или для уединенного размышления.
Употребляют «Кроун Роял» из бокалов old-fashion емкостью до 300 г. Цилиндрические емкости с толстым дном позволяют прочувствовать аромат напитка. Другим подходящим вариантом будут бокалы на высокой ножке с зауженным верхом nosing.
Температура жидкости должна быть в диапазоне 18-20 градусов. При ней можно понять всю прелесть вкусовых качеств.
Как отличить королевский напиток от подделки?
Оригинальная бутылка и затейливая упаковка оставляют мало шансов на подделку продавцам контрафактного товара. Но в магазине обращают внимание на следующие факторы:
- Этикетки должны быть ровными. На них без ошибок даны название марки, информация о производителе и дате розлива.
- Наличие акцизных марок.
- Приобретать элитную продукцию необходимо в специализированных магазинах, торгующих спиртным.
Невзирая на различные акции, цена должна соответствовать качеству. Низкая стоимость настораживает.
Резюме
Канадский виски – товар специфичный. Он сродни ирландскому, среди которых выделяются Jameson, Bushmills. Спиртное соседей из Штатов имеет особенности. Среди брендов можно назвать Jack Daniel‘s, Wild Turkey. У каждого – личные вкусы. Точно одно: Crown Royal запомнится любому ценителю алкоголя.
