В мире этот продукт прочно занимает ведущее место у любителей крепких алкоголя. Трудно сказать, почему это происходит. Эксперты отрасли утверждают, что одних привлекает пиратская аура, другим – просто пришелся по душе. Единого мнения по этому поводу нет. Одним из лидеров этого сегмента является бренд Captain Morgan Captain Black.
История «Капитана»
Получение спирта из тростника и появление пиратов приходится примерно на одно время. Этот напиток и флибустьеры существовали еще до нашей эры. Их судьбы прочно сплелись с того времени. Крепкое зелье будоражило умы морских разбойников, толкало их на новые приключения.
Судьба марки была сложнее. Успешное производство чередовалось с потрясениями на рынке. Перечислим вкратце основные вехи развития:
Основатели компании канадцы братья Борнфман в 1924 году открыли производство алкогольной продукции. Оборудование было закуплено в США. В те года там действовал «сухой» закон, и выпуск алкоголя прекратился.
Семейный бизнес оказался удачным. Имеются сведения, что братья нелегально приторговывали на территории соседнего государства вопреки запретам. В 1928 году Борнфманы покупают фирму Joseph E. Seagram & Sons, хорошо известную на североамериканском континенте.
1944 год. Отмечен приобретением винокурни в Ямайке и покупкой рецепта местного крепкого напитка с необычным ванильным вкусом. Именно эта сделка сыграла в будущем главенствующую роль в создании именитого бренда, получивший имя знаменитого английского пирата Генри Моргана.
Продукт не сразу стал известным. Более сорока лет был в забвении, с трудом реализовывался на алкогольном рынке стран Карибского региона.
Начало пятидесятых. Жестокое налогообложение душило Seagram на Ямайке. Чтобы облегчить ситуацию пришлось переехать на Пуэрто-Рико, а также частично уступить право на марку ямайской компании J. Wray and Nephew Ltd. С тех пор эта фирма также торгует подобным товаром, но только на внутри страны.
Выбравшись из кризиса Seagram к восьмидесятым годам входит в пятерку ведущих производителей алкогольной продукции. Успеху подыграла мода на напиток, царившая в мире в те времена. Уловив ситуацию, блестяще сыграли маркетологи компании, вспомнившие забытый бренд.
«Капитан Морган» пряный с новым дизайном этикетки отправился на покорение мира. В эти же годы руководство Seagram решило перепрофилировать свой бизнес и продали марку производителям из Serrales.
В 2001 году бренд купила компания Diageo, являющаяся в настоящее время владельцем бренда.
Черный ром «Капитан Морган» имеет точную дату рождения. Появился во времена, когда пиратская профессия изжила себя. 2012 год считается началом отсчета нового продукта в мире алкогольного бизнеса.
Теперь расскажем про историю с названием. Для продвижения забытой марки нужна была красивая легенда. Ее изобрели в начале восьмидесятых прошлого столетия в отделе маркетинга Seagram. Поскольку интернет еще не родился, красивую историю передавали через СМИ. Дескать, рецепт этого необычного вида алкоголя придумал сам знаменитый пират.
В подтверждение этому нарисовали красочную бутылочную этикетку, где Генри в полном пиратском обмундировании стоит, опираясь одной ногой, на бочку с ромом. Легенда сработала, всем захотелось романтики и напитка от вожака флибустьеров.
Мало кто задумался о том факте, что облагороженный спиртной напиток появился только в семидесятых годах XIX века благодаря Факундо Бакарди. То, что пили настоящие пираты, было резким и грубым питьем. Даже отечественный самогон, по сравнению с ним казался бы сладким ликером.
Линейка продукции
Опишем процесс изготовления пиратского спиртного в современных условиях. Производят из черной патоки (мелассы), пульпы и сока тростника. После переработки сырья жидкость выбраживается, определенное по технологии, время. Полученную брагу перегоняют, переливают в бочки из дуба, где в течение длительного времени спирт выдерживается.
Классифицируется по цвету изготовления, получаемый в результате технологического процесса:
- Золотой (gold).
- Белый (white).
- Черный (black).
- Темный выдержанный (dark).
Различают по используемой рецептуре и способу приготовления. Это отражается на этикетке:
- Spiced – пряный.
- Solera – выдержанный, из разных спиртов.
- Overproof (single mark) – суперкрепкий.
- Plummer (demerara) – тяжелый, плотный.
Модельный ассортимент
Каждый из вариантов по-своему хорош. Поклонники крови Нельсона выбирают питье по своему характеру. Подразделяется: с фруктовым ароматом крепостью в 35° и более серьезные, где показатель алкоголя перевалил за отметку 40°.
Фруктовый ассортимент
Перечислим облегченную, по спирту, линейку 35°:
- Coconut. Кокос, он и в Африке кокос, но в сочетании со спиртовой основой обретает новые краски.
- Pineapple. Популярный вариант у женской половины. Сладость ананаса помноженная на крепкие градусы дает сногсшибательный результат и в прямом, и в переносном смысле.
- Grapefruit. Элегантный, белый. Часто используется для приготовления коктейлей.
Количество комбинаций Morgan Captain Black и колы, соков, тропических фруктов, необходимых для приготовления алкогольных смесей, зашкаливает. Во многом популярность «Моргану» принесли эти смеси, востребованные в барах, ночных клубах и ресторанах.
Крепкие виды
Для тех, кто чувствует себя немножко пиратом, компания Diageo предлагает следующее:
- 100 Proof Spiced (Gold). Перед употреблением необходимо подготовиться: 50 «оборотов» в любой момент дают о себе знать. Ваниль и другие специи, присутствующие внутри бутылки, могут не помочь.
- White Rum. Прозрачный, 37,5°. Обладает фантастической комбинацией экзотического аромата: тут и орехи, дыня, кокос, банан, которые обволакивает еле ощутимый запах сахарной «жженки».
Captain Morgan Black Spiced. Темный цвет не должен отвлекать от набора пряностей. В нем есть гвоздика, гибискус, корица, ваниль и немного острого перца. Он чем-то напоминает виски. После употребления во рту остается, как бы, карамелька. В разных регионах планеты продается с различной крепостью. Для европейцев – привычные 40°, для остального мира – 47,3°. - Durk rum, 40°. Семилетней выдержки темный вид. Продукт купажирования пяти спиртов. При его употреблении ощущается смесь фруктов и пряностей. Белые дубовые бочки, в которых выдерживается, придают терпкости.
- Deluxe Durk. Популярное название, особенно на североамериканском континенте. Оригинальная бутылка, «а-ля фляжка пиратов», добавляет плюсов. Как утверждают производители, при изготовлении использовалась настоящая рецептура флибустьеров. Обладает приятным коричнево-янтарным цветом, горьковат, с нюансами дуба и чернослива. Крепость – 40 градусов.
- Private Stock. Для производства использовались разные спирты. По технологии хранился два года в дубовой таре из-под бурбона. Мягкий карамельный вкус с оттенками дуба и корицы заставляет забыть про 40 «оборотов».
Но это не вся команда «Капитана». Представляем еще одних представителей слабого, «всего» в 35°, алкоголя.
«Легкие» спиртная продукция в 35 градусов
Самый многочисленный отряд в девять единиц. Пробежимся по его характеристикам.
- Cannon Blast. Имеет оригинальную форму бутылки: пушечное ядро. Внутри – спиртовая настойка с ароматом цитрусов.
- Tattoo. Черного цвета, обладает изумительным букетом, состоящим из розмарина, корицы, полыни.
- Fire Sheep. Употреблять следует в холодную погоду для «сугрева». Имбирь и корица вернут замерзшего человека к жизни.
- Интересный темный ром с оригинальным названием. Давно ушедшие года напоминает рецептура, которую возможно применяли в то время: насыщенный вишневый аромат переплетается со специями и ядреным перцем. После принятия бокала, во рту пахнет шоколадом.
- Original. Классика жанра. Выдержанный, обжигающий, несмотря на показатель 35°, с ощущениями пряных специй.
- Silver Spiced. Светлая разновидность с ванильным ароматом. Тара из белого американского дуба, где выдерживался, добавила свою изюминку.
- Original, золотой пряный. Эксперты отрасли утверждают, что именно с него началось победоносное шествие бренда. Является классическим представителем rum. Золотой цвет, со вкусом ванили, фруктов, приятным послевкусием покоряет любителей спиртного.
- Limited Edition Spiced или Sherry oak finish. Эксклюзивный вид. Производится в ограниченном количестве. Имеет чарующий вишневый оттенок и цвет. Пахнет вишней и немного пряностями.
- Jast-O´Blast. Выпускается с ограничением. Бутылка имеет форму тыквы, что объясняет предназначение: производится к празднику Хэллоуина. Вкус: также тыквенный с добавлением ванили и корицы. Отличительная черта – 30°.
Чем покоряет «Блэк Спайсед»?
Он хорош во всех отношениях. Прекрасный вкус позволяет наслаждаться, несмотря на «обороты». Для тех, кто любит слабоалкогольные виды – коктейли на его основе. Captain Morgan Black пряный замечательно сочетается с любыми наполнителями: соками, колой, лимонадом. Если на краешек бокала со смесью добавить кусочек тропического фрукта, то эффект будет потрясающим.
Положили глаз на «морского разбойника» и работники кондитерского цеха, домохозяйки – любители сладкого. Использование в качестве добавки к десертным блюдам придает сладкому продукту изысканный аромат.
Варианты коктейлей
Выберем самые популярные:
- Long Island Iced Tea, 17 градусов. Фирменный коктейль, который выпускает компания Diageo.
- Коктейль для мужчин. Перечислим компоненты: помимо «Моргана» в него вошли джин, виски, водка и ликер.
- Lime Bite, 35°. Получился при смешивании белого «Капитана» и лайма.
- Parrot Bay, 21 градус. Состав: все, что растет на экзотических островах – папайя, кокосы, бананы, лайм и немножечко рома.
Напитки имеют разный вкус, крепость. Востребованы в увеселительных заведениях, популярны у молодого поколения.
Как правильно пить Captain Black?
Чтобы понять исключительность пиратского зелья, нужно знать, как правильно пить. Для этого подойдут бокалы типа old fashioned, имеющие толстые дно и стенки.
Белые или светлые разновидности подойдут для приготовления коктейлей. Черный, темный ром с большим количеством градусов – прерогатива мужчин. В бокал можно добавить кубики со льдом. Ром золотого цвета – универсален. Применяется в обоих вариантах.
[…] в XVII веке этот напиток получает широкое распространение по причине того, что […]