Правда или вымысел: почему нельзя понижать градус алкоголя

Знатоки употребления алкоголя уверяют, что при распитии спиртного не рекомендуется понижать градус. То есть после крепких нельзя принимать слабоалкогольные напитки, например, после водки пить пиво. Так ли это на самом деле и к чему может привести игнорирование данного правила, стоит выяснить.

Различия алкогольных напитков

Прежде чем переходить к основной теме разговора, следует выяснить, на какие виды делится алкоголь в зависимости от градуса, присутствующего в нем.

Спиртные напитки, в зависимости от их крепости, подразделяются на три крупные группы:

1. Слабоалкогольные марки.
2. Среднеалкогольные виды.
3. Алкоголь крепкого содержания.

Теперь нужно разобраться, какие именно напитки относятся к той или иной категории:

1. К алкоголю слабого содержания спирта относятся все сорта пива, брага, яблочный сидр, тодди, приготовленный из кокосового сока и туа пальм, кумыс из молока кобылы. В их составе содержание спирта имеет незначительные показатели – от 6 до 8 градусов.
2. К напиткам средней крепости – вина, медовуха, глинтвейн, саке из Японии, пунши. Некоторые из таких напитков предварительно смешиваются с различными добавками, за счет чего их градус снижается. Такие напитки меньше всего вредны для организма. Более того, многие из них принимают при различных заболеваниях.
3. И наконец, к крепкому спиртному можно отнести водку, виски, бренди, ром, джин. Их градус может достигать от 39 до 55 %.

Как действует алкоголь на организм

О вреде алкоголя сказано немало. Известно, что этанол, проникая в организм, начинает его постепенное разрушение. Чувство похмелья вызывает такое вещество, находящееся в спиртном, как ацетальдегид. Он оказывает отравляющее действие. Даже небольшая доза алкоголя способна оказывать влияние.

В первую очередь разрушаются клетки в мозге, которые присутствуют в важных дофаминэргической и серотининэргической системах. Несмотря на то, что появляется радостное настроение и человек в момент опьянения забывает о печалях и горестях, запускается разрушительный механизм, который в итоге приведет к различным негативным последствиям.

В обязательном порядке страдает и нервная система. Человек в момент опьянения полностью или частично расслабляется, что может привести даже к потере сознания.

Этанол способен воздействовать на многие системы организма. Наиболее распространенными расстройствами на фоне частого распития спиртного, считаются:

1. Психические.
2. Неврологические.
3. Вегетативные.

Стоит признать, что в скромных дозах этанол может повысить настроение и снять психологическую напряженность. Однако эта незначительная польза не сравнится с огромным вредом, который может нанести человеку алкоголь.

Механизм переработки алкоголя

Чтобы проследить метаболизм алкоголя в организме, просмотрите такую последовательность пребывания его в системе человека:

1. Проникнув в организм, спиртное начинает выделять опасное вещество ацетальдегид. Особо вреден он для печени, так как воздействует напрямую на ее клетки – гепатоциты.
2. Продвигаясь по желудочно-кишечному тракту, этанол начинает всасываться в кровь. Быстрее это происходит, если человек принял алкоголь на голодный желудок.
3. Расщепление алкоголя происходит уже в желудке.
4. С током крови этанол распространяется по организму, через печеночные артерии он проникает в печень.
5. Именно здесь молекулы этанола превращаются в ацетальдегид, в составе которого присутствует уксусная кислота.
6. Если распивать спиртное, произойдет скопление токсичного ацетальдегида, который будет активнее повреждать клетки печени.

Крепость напитка определяется долей этанола в его составе. Тем не менее механизм переработки этанола в организме остается неизменным для алкоголя любой крепости. Для человеческой системы любое спиртное – это токсин. И ее задача – вывести этот яд как можно скорее. Поэтому в работу вступают многие органы, и порой крайне интенсивно, если выпито больше нормы. В результате наблюдается их изнашивание.

Чтобы этого не произошло, оценивайте свои возможности здраво и берегите свое здоровье. Ведь всем известно, что вреда от алкоголя намного больше, чем пользы.

Оправдан ли запрет на снижение крепости алкоголя

Как утверждают эксперты, спиртные напитки лучше всего не смешивать, особенно важно отказаться от слабоалкогольных продуктов после спиртного с высокой крепостью. В противном случае в желудке скопится такая «гремучая смесь» что переработать ее без особых последствий будет практически нереально.

Главным правилом при распитии алкоголя для вас должен стать следующий девиз: «Употребление напитков, произведенных из одинакового сырья». Если вы начали праздник с водки, то логичнее продолжать его с напитками из той же группы. Это могут быть виски или джин, так как они тоже изготовлены из зерновых культур.

Если же алкоголь высокой крепости запивать напитками с малым содержанием спирта, то похмельный синдром проявит себя интенсивнее. Чаще всего у человека появляются головные боли, резкие смены артериального давления, признаки отравления в виде рвоты, поноса и тошноты.

Что происходит при понижении градуса

Конечно, алкоголь вреден для здоровья. Но в умеренном количестве он не может нанести масштабного вреда. То есть все зависит от количества принятого алкоголя, и даже градус здесь не играет большого значения. Похмелье наступает от неумеренного употребления спиртного.

Попав в организм, любой алкоголь распадается на воду и токсин – уксусную кислоту. Именно она становится причиной плохого самочувствия после бурного застолья.

При этом признаки интоксикации у всех проявляются по-разному. Это может быть боль в голове, рвотные позывы, тошнота, судорожное состояние и даже спутанность сознания.

В любом случае, проникновение спиртосодержащих продуктов в организм вызывает с его стороны стресс, за который отвечают специальные рецепторы. Они посылают в мозг сигналы, чтобы противостоять этому стрессу. Но по мере частого употребления алкоголя данные рецепторы угнетаются и чувствительность к подобным напиткам снижается.

Если спиртное с высоким градусом еще способно разбудить эти рецепторы, то поступление слабоалкогольных напитков остается незамеченным.

В итоге алкоголь беспрепятственно всасывается в кровь и приводит к симптомам интоксикации.

Таким образом, можно расписать последствия снижения градуса при распитии алкоголя следующим объяснением:

1. С момента первого приёма алкогольного напитка организм настраивается на переработку этанола заданной крепости.
2. Если же вслед, к примеру, за водкой выпить вино, то организм не сможет распознать менее крепкий напиток и не приступит к его расщеплению.
3. Как итог – наутро человек испытает тяжелый похмельный синдром.

Что происходит при смешивании напитков

Как выяснилось, смешивать спиртные напитки вредно. Тогда возникает вопрос, а как же быть с коктейлями? Ведь после их употребления отсутствуют такие выраженные симптомы интоксикации, как после понижения градуса?

Секрет состоит в рецепте приготовления. Профессионалы знают, как правильно смешивать алкоголь без последствий для организма. Существует 4 группы таких миксов:

1. Жидкости, в основе которых имеется сахарный тростник, при их смешивании опасных последствий не наступит. Сюда входит текила, самбука, ром и кашаса.
2. Напитки, изготовленные на основе зерна, они более крепкие, такие как водка, бамбузе, коньяк, виски, саке, чича, джин, пиво.
3. Спиртное с виноградной основой – все виды вин, шампанское, метакса, бренди, арманьяк, коньяк и портвейн.
4. Напитки, в основе которых имеются растительные экстракты. Это меласса, текила, абсент, в том числе анисовые Рикар, Перно, Узо.

Их можно распивать как в составе коктейлей, так и по отдельности. Главное – не нарушать правила одной группы и не мешать градусы. Иначе наступает сильное алкогольное опьянение. Например, если выпить шампанское после виски, интоксикация будет выраженнее, чем при выпитом пиве после водки.

Наибольшую опасность представляют игристые напитки, они способствую быстрому попаданию этанола в кровь. А если перед этим выпито крепкое спиртное, то эта скорость увеличивается в разы.

Мнение эксперта

Виталий Збруев

Владелец популярного бара, эксперт в области алкогольных напитков

Люди нередко чередуют спиртное с различными показателями градусов, не подозревая, что это серьезная нагрузка на печень. Присутствуя на любых вечеринках, возьмите за правило пить только один вид алкоголя. Тем самым вы убережете себя от многих нежелательных последствий.

Так почему же некоторые люди считают, что понижение градуса спиртного и его негативное влияние на организм это всего лишь миф? Скорее всего так считает та категория людей, которая смешивала алкоголь, но при этом употребляла его в умеренном количестве. То есть значение имеет и количество выпитого.

В течение вечеринки два человека, выпившие одинаковое количество спиртного (но при этом один из них постоянно понижал градус), будут ощущать себя по-разному. У того, кто пил один напиток, например, водку, наутро ощутится лишь легкое похмелье, в сравнении с тем, кто смешивал алкоголь различной крепости.

Как правильно пить, чтобы на утро чувствовать себя хорошо

На самом деле, есть ряд секретов, зная которые вы не будете ощущать похмельного синдрома по утрам после выпитого алкоголя:

1. Имеются медицинские препараты, обладающие антипохмельным действием. Их достаточно принять до распития спиртного, если не хотите наутро просыпаться с головной болью.
2. Примерно за пару часов до основного застолья знатоки рекомендуют принять 40-70 грамм водки или коньяка. За это время печень начнет выработку ферментов, расщепляющих спирт и будет уже готова к поступлению новых порций алкоголя.
3. Еще один совет – умеренное потребление спиртных напитков. Даже если при этом вы снизите градус спиртного, это не станет остро ощущаться на следующее утро. Каждый человек должен заранее знать свои возможности и уметь вовремя остановиться.
4. Не смешивайте несовместимые продукты как по показателям градуса, так и по группе. В особенности не желательно пить после крепкого спиртного игристые виды, и даже газировку. Оставьте ее на утро.
5. После каждой рюмки старайтесь умеренно закусывать. Это объяснимо тем, что на голодный желудок можно быстро опьянеть, при сытом же состоянии в сочетании с алкоголем нередко развивается изжога.

Как выяснилось, понижать градус выпитого алкоголя все же нельзя. Организм отдает все силы на нейтрализацию крепких спиртных напитков, не уделяя должного внимания слабоалкогольным жидкостям. То есть он их перестает воспринимать как что-то отравляющее. В результате расщепленные останки этанола рассеиваются по организму, попадая во все органы и поражая их. Последствия можно ощутить непосредственно в момент распития или на следующий день.

Вот почему нежелательно смешивать напитки разной крепости, и особенно – чередовать сильные со слабыми.