Помогает ли томатный сок с похмелья: 4 проверенных рецепта, что бы придти в себя после вечеринки

Когда человек употребляет спиртные напитки в количествах, превышающих норму, которую способна переработать печень, наутро говорят о похмелье. Томатный сок в борьбе с этим явлением давно зарекомендовал себя как отличное средство. Он не только приятен на вкус и прекрасно утоляет жажду (а если приготовить густой томатный супчик со специями, то и голод), но и обладает пользой для организма в целом.

Какое действие оказывает томатный напиток на организм

Систематический прием алкогольных напитков приводит к хроническому отравлению организма, нарушению обменных процессов, учащенному мочеиспусканию. В результате вымывается много важных для человека веществ. При этом организм ослабляется, появляются головные боли, возникает тошнота, учащается сердечный ритм. Люди с похмельем зачастую просто не могут встать с кровати — так плохо себя чувствуют.

В составе томатного сока имеются вещества, большинство из которых вымываются с алкоголем:

1. Натрий, калий, магний. Похмелье развивается из-за нарушения водно-солевого баланса, а он, как известно восстанавливается именно с помощью этих веществ. После поступления в организм калия, натрия и магния состав крови улучшается, спадают отеки, активизируется работа сердца и сосудов.
2. Глюкоза и фруктоза. Поступление этих веществ восполнеяет недостаток сложных углеводов, восстанавливая энергобаланс.
3. Витамин С. Укрепляет иммунную систему, купирует симптомы интоксикации.
4. Кислоты. Помогают расщеплять этанол и выводить его остатки.
5. Клетчатка и пектин. Поскольку продукты распада спиртов выводятся через желудочно-кишечный тракт, он реагирует на это расстройством и признаками отравления. Клетчатка и пектин восстанавливают деятельность пищеварительной системы в короткие сроки.

Итак, томатный сок при похмелье оказывает на организм следующее положительное влияние:

• нормализует работу иммунной системы и дает силы для борьбы с токсинами;
• ускоряет переработку спиртов и помогает выводить продукты их распада;
• восполняет концентрацию утраченных электролитов — магний, натрий, калий;
• повышает концентрацию сахара в крови и ускоряет процесс распада спиртов,
• предупреждает воспалительные процессы;
• улучшает работу органов пищеварительного тракта, тем самым ускоряя вывод токсических веществ;
• прекрасно утоляет жажду.

Мнение эксперта

Андрей Сомов

Практикующий врачь нарколог, эксперт в области абстинентного синдрома

Есть и другое мнение о том как влияет томатный сок на абстинентный синдром. Некоторые специалисты говорят, что в томатном соке присутствует щавелевая кислота, которая сводит к нулю все свойства напитка, следовательно, он становится бесполезным в борьбе с похмельным синдромом. Однако несмотря на скепсис, большинству людей сок из помидоров все же помогает побороть похмелье, вернуть силы и прийти в себя после вчерашних возлияний.

Противопоказания для применения средства

Каждый организм индивидуален, и говорить о том, что томатный сок полезен абсолютно всем конечно нельзя.

Томатный сок противопоказан при:

• воспалении желчного пузыря, заболеваниях поджелудочной;
• гастрите и язве;
• желудочных патологиях;
• аллергии на продукты красного цвета.

Важно! Употребление томатного сока вместе с продуктами, содержащими крахмал и белок может привести к камнеобразованию в почках, добавление соли в сок снижает его полезные свойства, а сочетание с продуктами, содержащими жиры, увеличивает его положительное влияние на организм.

Как правильно пить?

Пить томатный сок с похмелья рекомендуется на голодный желудок непосредственно перед легким завтраком. В день рекомендуется употреблять не более 3 стаканов. Для усиления полезных свойств томатного сока, на его основе можно готовить разнообразные коктейли.

Лучшие рецепты против похмельного синдрома

Считается, что томатный сок от похмелья впервые стали использовать в период между мировыми войнами. Именно тогда был придуман, популярный и по сей день, коктейль «Кровавая Мэри». Классический рецепт — половина томатного сока, половина водки.

В дальнейшем возникали споры: французы уверяли, что такой коктейль подавали у них барах еще в 1920-е годы, только в него еще добавляли лимон, перец и соль. Это все по большому счету неважно, главное, что томатный сок действительно помогает от похмелья и сейчас существует большое количество алкогольных и безалкогольных коктейлей на его основе. Ниже приведены самые популярные.

С яйцом

Сырое яйцо нужно разбить и отделить белок от желтка. Желток смешать с соком и хорошо взболтать. По желанию можно добавить чуть-чуть соли и перца. Этот напиток быстро насытит организм необходимыми веществами, в том числе и белком, который нужен для восстановления сил.

С лимоном

В стакан томатного сока необходимо добавить пару долек лимона или 1 ч. л. лимонного сока. Все хорошо перемешать и выпить натощак. Напиток хорош не только с похмелья, его можно пить для заряда витаминами каждый день.

С кефиром

Томатный сок и кефир нужно смешать в равной пропорции, пить залпом. Коктейль быстро выводит токсины и шлаки, симулирует аппетит и прекрасно бодрит.

Кровавая Мэри

Как уже было сказано, в классическом рецепте основой для коктейля выступает водка, но оригинальные вариации допускают использование виски, хереса, текилы, сакэ, джина и прочих алкогольных напитков. Для приготовления безалкогольного коктейля потребуется томатный сок, сок лимона или лайма, 3–4 кубика льда, соль, свежемолотый черный перец, соусы табаско и вустерский.

В бокал выложить кубики льда, налить 160 мл томатного сока и 2 мл сока лимона. Добавить по несколько капель соусов табаско и вусерского, немного соли и свежемолотого перца. При желании можно сдобрить напиток рубленной зеленью.

Есть и другой вариант коктейля, он называется «Имбирная Мэри», и готовится на основе рома.

Потребуется:

• ром — 60 мл;
• помидор — 1 шт;
• имбирь — 1 ст. л.;
• сок лимона или лайма — 15 мл;
• вустерский соус — 3 капли;
• острый соус — 3 капли;
• по желанию — ломтик перца чили.

Помидор нужно измельчить в блендере, смешать с остальными ингредиентами, добавить лед, украсить перцем чили и зеленью.

Важно! Приготовление коктейля на основе алкоголя станет обычным опохмелом и никак не оздоровит организм. Поэтому необходимо определить цель использования томатного сока.

Горячий томатный суп

Томатный суп удалит не только жажду, но и голод, а специи и пряности придадут ему неповторимую пикантность. На приготовление потребуется час.

Ингредиенты:

• помидоры — 1 кг;
• репчатый лук — 1 шт;
• укроп — 1 пучок;
• тмин — 1 ст. л.;
• сухая горчица — пара щепоток;
• кориандр — 7 горошин;
• кукурузное масло — 40 мл;
• приправа «Карри» — 1 ст. л.;
• соль и перец.

В большой кастрюле вскипятить воду и опустить в нее помидоры на 15 секунд. Затем достать и снять с них кожицу, воду слить. Очищенные томаты измельчить в блендере.

Лук нашинковать и поджарить на масле. На дно кастрюли положить лук, и залить его перемолотыми томатами. Добавить кориандр, тмин, приправу «Карри». Тушить минут 10. Затем налить в кастрюлю два литра воды, насыпать горчицу, поперчить. Варить примерно 20 минут. Перед подачей украсить резанным укропом.

Витаминный взрыв

Для приготовления этого коктейля потребуется:

• 120 мл сока из свежих помидоров;
• 100 мл апельсинового фреша;
• 2 ч. л. вустерского соуса;
• щепотка кенийского перца.

Все смешать в блендере, добавить лед.

Есть еще один рецепт:

• 500 мл свежевыжатого сока томатов;
• 2 ч. л. морской соли;
• 0,5 ч. л. молотого черного перца;
• пару капель соуса табаско;
• 1 ст. л. вустерского соуса;
• 3–4 веточки петрушки.

Все ингредиенты взбить в блендере, добавить лед.

Томатный сок полезно пить не только при возникновении похмельного синдрома, но также до и во время употребления алкоголя. Он поможет печени вывести из организма токсины — продукты распада этанола, а витамин С и сахара, содержащиеся в соке, поддержат работу мозга и придадут сил.

Важно понимать, что максимальную пользу принесет сок, который изготовлен самостоятельно из свежих томатов, поскольку он не будет содержать консервантов и прочих химических веществ.