ТОП оригинальных коктейлей с «Блю кюрасао» для романтического свидания

«Блю Кюрасао» представляет собой популярный ликер, приготовленный на спиртах из винограда и настоянный на корках апельсина. Он довольно крепкий, тридцатиградусный, что великолепно подходит для составления различных коктейлей, которые привнесут свой шарм в любую вечеринку.

Даже тот, кто не разбирается особо в алкоголе, наверняка сможет опознать среди представленных ликеров именно Блю Кюрасао, так как он имеет характерный ярко синий цвет.

Из чего делают «Блю Кюрасао», и почему ликер синий

Нередко данный напиток называют карибским ликером, так как именно здесь он пользуется наибольшей популярностью. Кроме того, горькие апельсины, входящие в состав сиропа, относятся к сорту Ларах, который произрастает на острове Кюрасао.

Чтобы изготовить продукт, производители берут корки горького апельсина и высушивают их. В это время сырье выделяет эфирные масла. Затем их засыпают в винный спирт и оставляют настаиваться на 2-3 дня. К полученному составу обычно добавляются корица, мускатный орех и гвоздика.

Чтобы получить цвет напитка, напоминающий небо, в ликер добавляются красители антоцианы, относящиеся к натуральным продуктам. В ликере имеется пигменты различных фруктов и овощей: черной смородины, баклажана, базилика, винограда и черники.

В составе напитка должно быть все натуральным, но недобросовестные производители могут добавлять искусственные красители. В этом случае напиток будет стоить дешевле, но качество его оставляет желать лучшего.

Ликеры Кюрасао делятся на различные виды:

1. Бесцветный ликер Трипл сек.
2. Орандж Кюрасао имеет оранжевый цвет.
3. Ред, Грин кюрасао – не столь распространены, служат в качестве пигментированного аналога Трипл Сек.
4. Rum Raisin Curacao – в его составе ромовая настойка и сушеный виноград.
5. Кофейный кюрасао.
6. Шоколадный кюрасао.

Независимо от окраски ликера вкус его остается неизменным.

Коктейли с «Блю Кюрасао» алкогольные

Основные характеристики ликера – это его сладость и крепость. Поэтому чаще всего подают его в разбавленном виде. Причем разбавлять Блю Кюрасао можно алкоголем и безалкогольными напитками.

В Карибском бассейне принято пить ликер в качестве дижестива, то есть после принятия пищи. Но многие предпочитают напиток и как аперитив, так как он способен повысить аппетит перед едой.

Ниже представлены наиболее известные алкогольные коктейли с на его основе, приготовить которые можно и в домашних условиях.

Голубые Гавайи

Данный коктейль прост в приготовлении и времени на него затрачивается совсем немного. Ходит мнение, что именно этот напиток принес широкую известность синему ликеру. А также нашлось новое применение такому спиртному напитку, как ром.

Для приготовления напитка необходимы:

1. Ром, он должен быть светлым – 30 мл.
2. Блю Кюрасао – 30 мл.
3. Сок из ананаса – 60 мл.
4. 20 %-е кокосовые сливки – 30 мл.

Поместите все компоненты в блендер и взбейте их до однородного состояния. Положите в бокал харрикейн лед и налейте туда же коктейль. Для украшения используйте дольку ананаса. Хотя в этом плане допустимо экспериментировать, можно воспользоваться для оформления напитка тем, что есть под рукой. Это может быть колечко лимона или вишенка.

В том случае, если вы не нашли в магазине кокосовые сливки, то их можно заменить кокосовым сладким ромом «Malibu».

Фиолетовый геккон

Хотите разнообразить вкус Блю Кюрасао? Тогда приготовьте коктейль «Фиолетовый геккон». В него входят дополнительные и не совсем обычные компоненты.

Необходимый набор продуктов:

1. Текила – 45 мл.
2. Голубой ликер – 15 мл.
3. Лаймовый сок – 15 мл.
4. Сок клюквы – 30 мл.
5. Сироп с кисло-сладким вкусом – 30 мл.
6. Лед.

Берется небольшой бокал для Маргариты, при этом его каемка предварительно окунается в соль. Чтобы добиться аккуратного ободка по краю посуды, необходимо налить в одно блюдце воду, а во второе насыпать соль. Теперь окуните бокал в воду, затем в соль. После этого емкость должна обсохнуть. Именно такое украшение служит опознавательным знаком «Фиолетового геккона».

Теперь можно смешать в шейкере компоненты и перелить получившийся напиток в подготовленный бокал. Оформите его кусочком лайма для красоты.

Бассейн

Коктейль обладает приятным ароматом и густой структурой. Есть и небольшой недостаток напитка – это сложный компонентный состав. Однако в наше время их можно найти в свободной продаже.

Ингредиенты:

1. Блю Кюрасао – 15 мл.
2. Водка – 25 мл.
3. Светлый ром – 35 мл.
4. Сок ананаса – 50-60 мл.
5. Сироп на основе кокоса – 50-60 мл.
6. Сливки – 10 мл.
7. Одна вишня.
8. Кусочек ананаса.
9. Лед.

В шейкер нужно залить водку, ром, ананасовый сок и кокосовый сироп. Взболтайте всё до состояния однородности. Затем перелейте получившуюся жидкость в бокал со льдом. После этого нужно влить ликер Блю Кюрасао медленно и тонкой струйкой. Прикрепите на зубочистку вишню и дольку ананаса. Зафиксируйте их на бокале и вставьте трубочку.

Тихий океан

Для создания этого коктейля, напоминающего морскую синь, понадобятся такие продукты:

1. Текила – 40 мл.
2. Блю Кюрасао – 20 мл.
3. Тоник – 60 мл.
4. Сок лимона – 10 мл.
5. 1 клубничка.
6. Твист из цедры лимона.

Смешайте текилу, лимонный сок и ликер шейкером. Вылейте в бокал, добавив туда тоник. Разрежьте клубнику на дольки и зафиксируйте их на кромке бокала. В посуду также добавьте твист из лимонной цедры. Итоговая крепость коктейля составляет 12 градусов.

Российский флаг

В первое время напиток носил название «Новый русский». Но после добавления в него третьего ингредиента было решено назвать напиток «Российский флаг», так как микс представляет собой триколор. Хотя, если говорить о продуктах в составе коктейля, то к истинно русским можно отнести только водку.

Цвет достигается путем сочетания Блю Кюрасао, сиропа Гренадина и водки. А неожиданный привкус коктейля делает его особо популярным.

Ингредиенты:

1. Блю Кюрасао – 25 мл.
2. Гренадин – 25 мл.
3. Водка – 25 мл.
4. Сливки – 15 мл.

Предварительно все компоненты необходимо охладить. Для напитка берется высокий стакан, куда в первую очередь отправляется гренадин. Следующий слой – ликер Блю Кюрасао, который вливается струйкой. При этом используют нож, на лезвие которого медленно наливается ликер, чтобы в стакане получился ровный слой. Отдельно смешиваются сливки и водка, тогда содержимое стакана получится похожим на флаг Российской Федерации.

Смесь водки и сливок заливается на ликер также с использованием лезвия ножа.

Кураж

За счет его сладости коктейль предпочитают преимущественно женщины. Подавайте его холодным, так как в теплом состоянии он не так вкусен . За счет такого ингредиента, как шампанское, напиток будет весьма кстати к новогоднему столу.

Состав:

1. Сок лимона – 10 мл.
2. Малибу (ликер) – 20 мл.
3. Ликер Блю Кюрасао – 10 мл.
4. Шампанское – пропорции не указаны, его понадобится столько, чтобы долить для заполнения бокала.

В бокал наполовину положите колотый лед, сверху влейте сок и ликеры. Остальной объем бокала заполняется шампанским.

Леди Чаттерлей

Коктейль получается крепким, но приятным на вкус и пьется без проблем.

Приготовьте такой набор продуктов:

1. Джин – 30 мл.
2. Вино под названием «VermouthBianco» – 10 мл.
3. Ликер «BlueCuracao» – 10 мл.
4. Кубики льда.

Высокий бокал наполните нужным количеством льда (по желанию и вкусу), после долейте все ингредиенты. На поверхности коктейля могут появиться пузырьки, не нужно их убирать. Для украшения возьмите завиток из кожуры апельсина.

Аллилуйя

Еще один удивительный коктейль с громким названием, который по достоинству оценят любители элитных напитков – «Аллилуйя». Ниже дан рецепт упрощенного варианта, его можно легко приготовить в домашних условиях.

Состав несложен, понадобятся такие компоненты:

1. Текила – 25 мл.
2. Сок лимона – 15 мл.
3. Марачино ликер – 15 мл.
4. Ликер Блю Кюрасао – 15 мл.
5. Белок от одного яйца.

Смешайте в шейкере все жидкости и перед тем, как перелить в бокал для коктейля, процедите. Украсьте посуду веточкой мяты, лимонной долькой или вишенкой.

Данный коктейль известен повсеместно благодаря своему автору, португальцу Антонио Тексейру. В 1979 году он представил напиток в качестве конкурсной работы на чемпионате мира в хорватском города Опатия.

В более сложном исполнении коктейль Alleluja сочетает в себе такие компоненты:

1. Текила – 40 мл.
2. Кислый вишневый ликер «Мараскино» – 20 мл.
3. «Блю Кюрасао» в данном рецепте добавляется в небольшом количестве – 7 мл.
4. Сауэр-микс – 25 мл.
5. Немного тоника «Биттер Лемон».
6. Колотый лед.
7. Сахарная пудра.
8. Для украшения апельсин, мята и вишневые ягоды.

В холодный шейкер нужно добавить текилу, вишневый ликер, Блю Кюрасао, микс Сауэр, лед и яичный белок. Все хорошо размешивается и переливается в высокий бокал, бармены называют его слинг. Сверху в коктейль следует добавить еще льда и долить тоник. После смешивания всех ингредиентов емкость с напитком обычно украшают веточкой мяты, вишней и тонким ломтиком апельсина. Сверху коктейль следует присыпать сахарной пудрой.

Коктейли с «Блю Кюрасао» безалкогольные

Голубой ликер можно добавлять и к безалкогольным напиткам – сокам, газировкам и т.п. Ниже приведены самые популярные рецепты таких коктейлей.

Голубая лагуна

Этот освежающий коктейль придется как нельзя кстати в летний знойный день или вечер. К тому же и набор продуктов вполне доступен в широких кругах. Все компоненты можно приобрести почти в любых супермаркетах.

Приготовьте такие ингредиенты:

1. Основной компонент Блю Кюрасао – 30 мл.
2. Спрайт в охлажденном виде – 150 мл.
3. Сок лимона – 20 мл.
4. Лед – по предпочтениям, чаще берут около 100 г.

В емкость, наполненную льдом, влейте сок лимона и ликер. Взболтайте, чтобы жидкость стала однородной. Возьмите сито и процедите. Теперь можно перелить в бокал, куда доливается газировка. Лимонная долька понадобится для украшения коктейля, ее крепят на край бокала.

Если выполнить коктейль по всем правилам, то он получится таким же привлекательным и вкусным, как в баре или ресторане.

Вариант с лимоном

Если вас не устраивает Спрайт в составе «Голубой лагуны» или вы хотите, чтобы коктейль заиграл новыми красками, замените газировку на лимонный сок и лимонад. В гастрономическом плане вы ощутите совершенно новый вкус, хотя коктейль останется таким же привлекательным внешне, напоминающим морскую лагуну.

Пропорции и ингредиенты на 2 порции будут следующими:

1. Блю Кюрасао – 20 мл.
2. Сок лимона – 20 мл.
3. Водка (идет по желанию, можно и без нее) – 50 мл.
4. Лед колотый – около 120 г.
5. Лимонад – 100 мл.
6. Несколько ломтиков лимона или лайма для украшения.

Сначала на дно двух бокалов уложите лед. Отдельно смешайте лимонад и лимонный сок, если добавляете водку, значит, смешиваете и ее, если нет, то лимонад увеличиваете на 50 мл. Разлейте получившуюся жидкость в бокалы, сверху долейте Блю Кюрасао. За счет густоты содержимого он будет постепенно опускаться на дно посуды и внешне создаст оригинальный градиентный цвет.

Внутрь напитка поместите колечко лимона, второе же прикрепите на ободок бокала. Последний штрих – вставьте коктейльную трубочку в напиток и наслаждайтесь его вкусом, представляя себя на берегу голубой лагуны.

Голубой лимонад

За счет привлекательного вида и отличного вкуса напиток принято подавать гостям и распивать в дружеской обстановке. Особенно хорош он в летние дни, когда хочется чем-то охладиться и в то же время утолить жажду.

Состав (количество продуктов рассчитано сразу на несколько человек):

1. Газированный напиток Спрайт – 1,5 л.
2. Минеральная вода в охлажденном виде – 1,5 л.
3. Сок от выжатых трех апельсинов.
4. Половинка грейпфрута.
5. Блю Кюрасао – исходя из предпочтений.

Все ингредиенты можно сократить при желании.

К апельсиновому соку добавьте Спрайт и минеральную воду. Влейте ликер, если вам хочется ощущать в напитке градус алкоголя, значит, его должно быть побольше. Если такой цели нет, добавьте Блю Кюрасао в меньшем количестве.

Грейпфрут нарежьте на небольшие кусочки и добавьте в коктейль. Все хорошо размешайте для охлаждения коктейля, добавьте в него лед.

Голубое мороженое

Коктейль получается по-настоящему освежающим.

Приготовьте следующие ингредиенты:

1. Мороженое со сливочным вкусом – 100 г.
2. Голубой ликер Кюрасао – 50 мл.
3. Молоко – 100 мл.

Соедините все компоненты, поместите их в блендер и на высокой скорости взбейте в течение 5 минут.

В итоге получается нежно-голубой сливочно-ванильный коктейль, который способен охладить в знойный день.

Мнение эксперта

Андрей Сомов

Практикующий врачь нарколог, эксперт в области абстинентного синдрома

«Blue Curacao» служит основой для коктейлей любого плана, будь то алкогольные напитки и миксы без добавления спиртного. Дополнительным плюсом голубого ликера в качестве главного компонента к коктейлям является его привлекательный цвет и нейтральный вкус, неспособный испортить вкусовые качества других ингредиентов в едином тандеме.

Если вы приобретете Блю Кюрасао для домашнего бара, у вас никогда не возникнет вопросов чем угощать внезапно явившихся на порог гостей. Напиток станет для вас спасением, так как способен украсить любой стол, будь то большое торжество или мини-вечеринка в кругу друзей. Особенно привлекательны коктейли с этим ликером в жаркие летние дни, так как по традиции они подаются в охлажденном виде.