Можно ли алкоголь при похудении: калорийность виски

Этиловый спирт влияет на количество калорий в любом алкогольном напитке, в том числе и в виски. По крепости виски может варьироваться от 40 до 68% об. Чем выше содержание этилового спирта, тем выше количество калорий. Отдельные сорта могут быть высоко калорийными. В этиловом спирте на 100 г продукта приблизительно 700 ккал.

Краткая справка

Виски (англ. whiskey в переводе с кельтского вода жизни) – это разновидность крепкого алкогольного напитка, получаемого путем дистилляции ферментированного сусла, которое готовят из отборного ржаного или кукурузного и ячменного солода. Родиной продукта считаются Ирландия и Шотландия. Напиток является визитной карточкой англичан.

Виски делят по составу сырья по видам:

• Солодовый (malt whiskey).
• Бурбон – виски, изготовляемый в США.

Мнение эксперта

Андрей Сомов

Практикующий врачь нарколог, эксперт в области абстинентного синдрома

Солодовый виски делят на несколько видов: single malt, single cask, quarter cask и vatted cask, зерновой виски (Grain whisky), смешанный или купажированный виски (Blended whisky). Принято разделять виски на шотландский, ирландский и остальные сорта. К остальным сортам относится напиток, который изготавливают в США, Канаде и Японии.

Шотландия испытывает гордость за производство разных сортов виски, которые выдерживаются в бочках по несколько десятков лет. Ирландия выдерживает напиток не менее 5 лет. США изготавливают виски трёх видов: кукурузный, ржаной и купажированный. Канада изготавливает купажированный виски.

Полезные свойства

Виски не просто так считается благородным видом алкоголя. При умеренном употреблении качественного алкогольного напитка он может стать источником пользы для человека. Полезные свойства, присущие виски:

• стимуляция сердечной работы, повышение тонуса сосудов, активизация роботы нервных клеток (употребление не должно привышать 50 г);
• наличие антиоксидантов приводят к торможению процессов старения, могут предотвращать формирование внутри кровеносных сосудов свёртков крови (тромбов);
• расслабляющий эффект, снижает гиперактивность нервной системы;
• маленькие дозы алкоголя могут стать профилактикой болезней ЦНС, например болезнь Альцгеймера;
• улучшает процессы пищеварения;
• народная медицина рекомендует использовать ингредиент, для отхаркивающего и противовоспалительного эффекта.

Вредные свойства

Несмотря на внушительный список достоинств, виски имеет некоторые недостатки:

• Чрезмерное употребление виски может не только вызвать алкоголизм, но и вызвать проблемы со зрением, речью, координацией движений. Виски, как и любой алкоголь, в больших дозах является токсином, который оказывает особенно вредное воздействие на клетки мозга.
• Алкоголь может вызвать проблемы с печенью и почками. Для мужчин это может быть чревато расстройствами мочевыделительной системы.
• Категорически противопоказано употребление виски беременным и кормящим женщинам, а также людям, страдающим психическими расстройствами.

Состав

Несмотря на тайну кулинарных рецептов, основные ингредиенты, входящие в состав алкогольного напитка, давно известны каждому. Но дело не только в композиции.

Важно! Насыщенность аромата и вкусовые качества зависят от технологий, используемых при производстве, фильтрации, и емкости для хранения. Рекомендуется использование дубовых бочек.

Основные компоненты натурального виски:

• зерновые компоненты;
• хорошо очищенная вода, предпочтительно из родников;
• сахар.

Калорийность – 235 ккал/100 г. Это зависит от главной составляющей – урожая зерновых. В каждой стране существует негласное правило: в состав напитка не должны входить ароматизаторы и другие химические добавки, это исключительно натуральный продукт.

Как меняется калорийность виски и от чего она зависит

Ингредиенты, которые используются при изготовлениях виски, влияют на количество калорий и крепость продукта. Основным ингредиентом являются злаки. Найти в виски сахар сложно. В виски содержатся дрожжи, они превращают углеводы в алкоголь. Количество оборотов в виски влияет на калорийность.

Сколько калорий в виски разной крепости

Высококачественный алкоголь имеет повышеное содержание калорий. Такие калории считаются «пустыми», потому что не имеют пищевой ценности. В 1 г виски примерно 8 ккал. Крепость влияет на калорийность.

Примечание! Если вы ведёте подсчёт ккал и следите за состоянием здоровья своего организма, то рекомендуется употреблять на более 40 мл алкоголя в сутки.

Калорийность различных марок

Марки алкоголя имеют различия не только своими вкусовыми качествами, но и содержанием специфической пищевой ценности. Чтобы правильно подобрать виски и убедиться, что он не оказывает негативного влияния на фигуру, важно ознакомиться с количеством калорий в разных парках виски.

Гликемический индекс

У виски снижено содержание сахара, поэтому допускается его употребление во время низкоуглеводных диет. Гликемический индекс равен нулю, если имеется диагноз сахарный диабет, то перед употребление необходимо проконсультироваться с врачом.

Если выпивать более 90 мл, происходит снижение глюкозы в крови, так как алкоголь влияет на печень и поджелудочную железу, уменьшается выработка инсулина. При хорошей компенсации диабета врачи не запрещают употреблять небольшое количество виски, но обязательно в сочетании с едой, содержащей углеводы.

Калорийность коктейлей и смесей с виски

Люди, которые соблюдают диету, всегда интересуются количеством ккал в употребляемой еде. Все продукты, кроме воды, имеют калорийность. При употреблении алкоголя иногда не задумываешься, как много лишних калорий можно употребить только выпив один коктейль. Следует правильно оценивать рацион и вносить коррективы для соблюдения диеты.

Для создания коктейлей можно использовать множество разных добавок, каждая из которых может влиять на количество калорий. Вода и лёд снижают крепость продукта. Сок добавляет мягкость. Многие любят разбавлять виски колой.

Виски и диета

Виски – питательный и высококалорийный алкоголь, но этот продукт допускается для употребления во время диет. Есть ситуации, когда употребления алкоголя второго запрещено, например нельзя кормящим и беременным женщинам, людям с хроническими заболеваниями печени, во время употребления антибактериальных препаратов, во время обострения других хронических заболеваний.

Допускается использование напитка в качестве ароматического компонента, при готовке еды. Под действием горячих температур происходит испарение спирта, оставляя при этом вкус и запах напитка. Не следует исключать факт, что алкоголь способствует повышению аппетита и замедлению процессов сжигания жира. Поэтому во время употребления спиртного хочется больше еды, что может привести к перееданию и нарушению диеты.

Важно помнить: количество употребляемых калорий может заменить прием пиши по количеству калорий и полученной энергии, но не может восполнить получаемые от еды витамины и макроэлементе. Это означает, энергия, полученная от виски, не способствует работе мышечной деятельности.

Любители и настоящие ценители тонкого сочетания вкуса и аромата выбирают виски. Он не только оказывает возбуждающее действие на организм, но и способствует поднятию настроение и приливу сил. Маленькие дозы могут помочь снять нервное напряжение и расслабить организм. Чрезмерное употребления алкоголя может привести к нарушению здоровья. Маленькие порции могут решить проблемы желудочно-кишечного тракта.

Обладая знаниями о содержании калорий в алкогольной продукции, и при правильном определении суточных порций напитка, можно исключить вред здоровью и не навредить фигуре.